ブレ・ドオール

清里に遊びに行くと絶対に寄ってしまうのが、清泉寮のソフトクリームを売っている売店と、ここブレ・ドオール。以前は、富士見高原にも移動販売車が来ていたので、ラクーンでも毎週買っていました。清里は水も空気もおいしいのでおいしいパンを作るのに最適だと丁寧に教えて下さった、オーナーの高橋さんの言葉がとても印象に残っています。

たくさん種類がありすぎて迷ってしまいます。

さて、私のおすすめのパンですが、まず、おみやげ用なら是非買ってみて欲しいのは、パネトーネとガトー・デ・ヴィエール。特にガトー・デ・ヴィエールは3週間くらいは日持ちするし、だんだんとおいしくなっていくというから見逃せません。あと、フランスパンなどの定番のパンはもちろん、デニッシュ系の生地を使ったパンがおすすめ。デニッシュスリーズなどは、甘酸っぱいダークチェリーと甘すぎないカスタードがマッチしていてとてもおいしいと思います。

オーナーの高橋さんのおすすめのパンは、クリームチーズパン140円だそうです。でも、作るのが大変なのだそうです。オーナーのおすすめパンも是非買ってみて下さい。

ゴールデンウィークになると外のテラスでもパンと紅茶などを楽しむことができるようになるので、清里観光に疲れたらちょっとひと休みするのにもいいかもしれませんね。清里駅から数分のところにあるので歩いていっても簡単にいけます。

営業時間

• 8:00AM - 5:00PM
• 定休日　毎週月・火曜日（8月は無休）

〒407-0301

山梨県北巨摩郡高根町清里3545

TEL 0551-48-3150

FAX 0551-48-2215