ブレ・ドオール　（清里のパン屋）

清里に遊びに行くと絶対に寄ってしまうのが、清泉寮のソフトクリームを売っている売店と、ここブレ・ドオール。以前は、富士見高原にも移動販売車が来ていたので、ラクーンでも毎週買っていました。清里は水も空気もおいしいのでおいしいパンを作るのに最適だと丁寧に教えて下さった、オーナーの高橋さんの言葉がとても印象に残っています。

さて、私のおすすめのパンですが、フランスパンなどの定番のパンはもちろん、デニッシュ系の生地を使ったパンがおすすめ。デニッシュスリーズなどは、甘酸っぱいダークチェリーと甘すぎないカスタードがマッチしていてとてもおいしいと思います。

お店のおすすめのパンは、クリームチーズパンだそうです。

ゴールデンウィークになると外のテラスでもパンと紅茶などを楽しむことができるようになるので、清里観光に疲れたらちょっとひと休みするのにもいいかもしれませんね。清里駅から数分のところにあるので歩いていっても簡単にいけます。

ブレ・ドオール

• 8:00AM - 5:00PM
• 定休日　水曜日

〒407-0301

山梨県北杜市高根町清里3545

TEL 0551-48-3150

FAX 0551-48-2215

1998年5月18日　掲載