白州台ヶ原　金精軒

昔の面影を残す白州台ヶ原で、伝統の味を守り続ける手作りの和菓子店。

かつて甲州街道の宿場町として栄えた白州台ヶ原宿にある金精軒は、酒の七賢の向かい側にあります。ここで何といっても珍しいのは「大吟醸カステラ」！七賢の酒粕を使った香りが良いカステラです。

私のおすすめは、「名水　みずまんじゅう」。名水百選に選ばれた「尾白川（おじらがわ）」の伏流水を使ったみずまんじゅうは、とても滑らかな舌触りで冷やして食べると最高です。

さて、山梨といえば武田信玄。信玄といえば、、、、「巾着に入った信玄餅」を思い浮かべる人も多いはず。でも、金精軒の信玄餅って聞いたことがないかもしれません。ところが、信玄餅はメジャーなあのメーカーよりも金精軒の方が美味しいと地元では言われているんですよ。是非ご賞味ください。

そうそう、野沢菜の入った”野沢菜まん”？（名前を忘れました）もあるのですが、こちらはぴりっと辛口で甘いものが苦手な方も大丈夫だと思いますよ。

金精軒

営業時間　９：００〜１８：００

山梨県北巨摩郡白州町台ヶ原２２１１

〒４０８-０３１２

TEL　０５５１-３５-２２４６